Anís
El anís o matalahúga se cultiva desde hace unos 4.000 años, primero en Egipto y Oriente Medio. Más tarde, el anís llegó a Europa por su valor medicinal.
En la antigüedad, el anís era tan apreciado que a menudo se utilizaba para diezmos, ofrendas y pago de impuestos en Oriente Medio.
Los romanos solían servir pasteles de anís especiados al final de fiestas y entretenimientos para evitar la indigestión.
Carlomagno, en el siglo IX, ordenó que se cultivara anís en las granjas imperiales. Siglos más tarde, el rey Eduardo IV solía dormir sobre sábanas perfumadas con anís.
El anís tiene una amplia gama de aplicaciones culinarias, tanto dulces como saladas. También se utiliza en repostería y licores.
Hoy, BARKLEYS Classic Aniseed combina la riqueza de esta especia histórica con la frescura de la menta.
